Overview
Bánh đậu xanh là một thức quà truyền thống của người Việt Nam, đặc trưng bởi vị ngọt thơm của đậu xanh nghiền nhuyễn và đường. Tuy hương vị đơn giản nhưng để bánh được thơm ngon, người thợ phải rất kì công lựa chọn nguyên liệu, thao tác chế biến thuần thục.
Tất cả các loại bánh đậu xanh ở tỉnh Hải Dương đều lấy biểu tượng rồng vàng làm biểu tượng chính. Tục truyền rằng có vị vua triều Nguyễn kinh lý qua trấn Hải Dương, người dân nơi đây đã dâng lên ngài loại bánh làm từ đậu xanh. Ngỡ ngàng vì hương vị thơm ngon của chiếc bánh, sau khi về kinh ngài ban sắc khen thưởng, trên sắc có in hình rồng vàng biểu tượng quyền uy của thiên tử. Cũng từ đó Rồng Vàng trở thành biểu tượng của tất cả các thương hiệu bánh đậu xanh, đặc sản nổi tiếng của đất Hải Dương.
The challenges
Điểm đặc trưng cũng là thử thách của thương hiệu khi phải tìm ra một nhận diện mới không mất đi cá tính cũ nhưng phải đủ mới lạ, đem đến góc nhìn khác cho những khách hàng.
